Signature Rothschild
Un grand vin chilien façonné avec la rigueur des Grands Crus de Pauillac, en hommage à la Baronne Philippine de Rothschild.
Micro‑terroirs du Maipo
Sélection parcellaire d’exception donnant un cabernet chilien profond, élégant et intensément aromatique.
Critiques d’élite
Millésime 2022 distingué 97 pts James Suckling et 97,5 pts The Drinks Business, parmi les tous meilleurs vins du Chili.
L’icône andine signée Rothschild
L’icône chilienne signée Rothschild
Née au pied de la Cordillère des Andes, au cœur de la vallée du Maipo, Baronesa P. est la cuvée la plus prestigieuse du projet chilien de Baron Philippe de Rothschild. Imaginée comme un hommage intime à la Baronne Philippine, elle porte son initiale et condense tout ce qui faisait sa vision du vin : exigence absolue, élégance innée et sens du spectaculaire. On est ici dans l’univers des grands vins de signature, ceux qui racontent une histoire autant qu’ils expriment un terroir.
Entre Andes chiliennes et esprit bordelais
Baronesa P. est un assemblage de cinq cépages dominé par le cabernet-sauvignon, cépage fétiche de la famille Rothschild. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées dans l’Alto Maipo, réputé pour ses sols graveleux comparables à ceux du Médoc et son climat andin : journées ensoleillées, nuits fraîches, maturité lente et parfaite. Chaque cépage est vinifié séparément, chaque barrique dégustée, puis l’assemblage final est construit avec la même précision que pour les grands crus de Pauillac. Résultat : un grand rouge de style bordelais, à la concentration chilienne, produit en quantités limitées, qui s’impose déjà comme l’un des emblèmes ultra‑premium de la vallée du Maipo.
Un vin d’exception, pensé pour les grands moments
Plus qu’une simple cuvée, Baronesa P. est la vitrine du meilleur du Chili vu par Rothschild : sélection parcellaire, élevage long en barriques de chêne français, production confidentielle et reconnaissance rapide de la critique internationale. C’est un vin de collection, taillé pour les belles caves comme pour les grandes tables, idéal pour ceux qui aiment les grands cabernets de Bordeaux et souhaitent découvrir leur interprétation la plus aboutie sur sol andin. Un choix fort quand on veut marquer une occasion, offrir un flacon d’exception ou simplement se faire plaisir avec un rouge de classe mondiale.
Graphite, cassis et velours andin
La robe se présente dans un rouge rubis profond aux reflets violets intenses, presque pourprés, qui traduit immédiatement la densité du millésime 2022 et la jeunesse de la cuvée. Le disque est net, brillant, avec une concentration qui annonce un grand vin de garde.
Le nez, ample et très complexe, s’ouvre sur des notes franches de graphite et de cassis, rejointes par la cerise rouge, la prune, la cerise noire, la myrtille et la mûre. S’y ajoutent des nuances florales de lavande et de romarin, puis des touches de cèdre et de boîte à cigares, évoquant la grande tradition bordelaise. La palette est complétée par de délicates notes grillées et balsamiques, rappelant le moka et le chocolat noir, qui soulignent l’élevage en chêne français sans jamais dominer le fruit.
En bouche, l’attaque est très juteuse, fine et élégante, portée par un fruit noir pulpeux et une fraîcheur parfaitement intégrée. La structure est profonde et ciselée, avec des tanins soyeux, polis, au grain velouté, qui enveloppent le palais sans dureté. La finale, longue et savoureuse, s’étire sur des réminiscences de cassis, de cèdre et de tabac blond, soutenue par une acidité maîtrisée et une minéralité discrète qui signent le terroir du Maipo. L’ensemble offre un équilibre rare entre puissance, raffinement et potentiel de garde.
2022
L’icône chilienne de la famille Rothschild, issue des meilleurs micro-terroirs du Maipo et saluée 97/100 par James Suckling.
Baronesa P. 2022
Baron Philippe de Rothschild Maipo
Origine :
Chili - - Maipo Valley
Cépages :
83% Cabernet Sauvignon, 6% Carménère, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 1% Syrah
Vinification :
Vendanges manuelles du 18 mars au 30 avril. Sélection rigoureuse des meilleurs micro-terroirs de la haute vallée du Maipo, complétés par des parcelles plus chaudes pour la Carménère et le Petit Verdot. Tri minutieux des baies (tri manuel et optique), remplissage des cuves par gravité et vinification parcellaire selon les standards de la maison Baron Philippe de Rothschild. Fermentations conduites avec précision afin de privilégier l’expression du fruit et la finesse des tanins. L’assemblage final des cinq cépages est réalisé à l’issue de l’élevage, à la manière des grands crus bordelais.
Élevage :
Élevage de 15 mois en barriques de chêne français, dont 55 % de bois neuf et 45 % de barriques d’un vin. Cet élevage longue durée, inspiré des pratiques de Pauillac, apporte complexité aromatique, trame tannique noble et potentiel de garde, tout en respectant le fruit et l’empreinte du terroir chilien.
Degré d'alcool :
14.4%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2028 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2037
Robe :
Rouge rubis profond aux reflets violets intenses, brillant et concentré.
Nez :
Graphite, cassis, cerise rouge et noire, prune, myrtille, mûre, nuances de lavande et romarin, cèdre et boîte à cigares, touches grillées et balsamiques.
Bouche :
Attaque juteuse et élégante, beau volume, structure profonde et bien ciselée, tanins soyeux et très fins, fraîcheur et minéralité portées par une longue finale équilibrée.
Accords mets :
Côte de bœuf maturée grillée, jus réduit au vin rouge, Gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, Filet de chevreuil aux baies noires, sauce grand veneur, Magret de canard laqué aux épices douces, Fromages affinés à pâte dure (Comté, vieux Gruyère), ou bleus persillés